Những Điều Thú Vị Về Ngành Hàng Không Mà Bạn Chưa Biết: Thực Phẩm Trên Máy Bay Thay Đổi Mùi Vị. Ngành hàng không không chỉ là những chuyến bay trên không. Mà còn là một thế giới đầy màu sắc và thú vị. Trong số rất nhiều điều thú vị về ngành này, một trong những vấn đề ít người biết đến. Nhưng lại có ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm bay là sự thay đổi mùi vị của thực phẩm trên máy bay. Hãy cùng khám phá lý do tại sao thức ăn trên máy bay thường không ngon như khi bạn ăn ở nhà và những điều thú vị liên quan đến vấn đề này.
1. Ảnh Hưởng Của Độ Cao Đến Khả Năng Nếm Mùi
Khi máy bay cất cánh và đạt đến độ cao tối đa. Áp suất không khí và độ ẩm trong khoang máy bay sẽ giảm xuống. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sự thoải mái của hành khách. Mà còn làm thay đổi cách mà chúng ta cảm nhận hương vị. Nghiên cứu cho thấy rằng ở độ cao lớn, vị giác của con người bị suy giảm, đặc biệt là vị ngọt và vị mặn.
Theo một nghiên cứu của University of Queensland. Khả năng cảm nhận vị ngọt có thể giảm đến 30% khi ở trên không. Điều này lý giải vì sao nhiều hành khách cảm thấy thực phẩm trên máy bay có phần nhạt nhẽo và kém hấp dẫn. Chính vì vậy, các hãng hàng không thường phải điều chỉnh công thức nấu ăn. Để đảm bảo rằng thực phẩm vẫn có hương vị đậm đà hơn bình thường.
2. Thiết Kế Thực Đơn Đặc Biệt
Để khắc phục tình trạng mùi vị thực phẩm bị giảm. Các hãng hàng không đã đầu tư nhiều vào thiết kế thực đơn. Các đầu bếp hàng không thường chọn những nguyên liệu và gia vị mạnh mẽ hơn. Để tăng cường hương vị của món ăn. Họ cũng thường xuyên thử nghiệm với các loại gia vị như ớt, tiêu và các loại thảo mộc để tạo ra sự cân bằng cho thực phẩm.
Ngoài ra, các món ăn cũng thường được thiết kế sao cho có thể giữ được hương vị tốt nhất trong quá trình bảo quản và chế biến. Thực phẩm thường được nấu chín trước khi lên máy bay và sau đó được làm nóng lại trên không. Điều này đòi hỏi sự tỉ mỉ trong việc chọn lựa nguyên liệu và phương pháp chế biến.
3. Đặc Điểm Của Thực Phẩm Trên Máy Bay
Thực phẩm trên máy bay không chỉ đơn thuần là những món ăn. Mà còn là một phần của trải nghiệm bay. Đối với nhiều hành khách, việc thưởng thức bữa ăn trên máy bay có thể tạo ra ấn tượng mạnh mẽ. Và thậm chí trở thành một phần không thể thiếu trong chuyến hành trình của họ.
Các hãng hàng không cũng thường cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau cho hành khách. Từ bữa ăn chay đến bữa ăn đặc biệt cho người có nhu cầu dinh dưỡng riêng. Thậm chí, một số hãng còn hợp tác với các đầu bếp nổi tiếng. Để mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo trên không.
4. Sự Thay Đổi Trong Thói Quen Ăn Uống
Ngày nay, nhu cầu và thói quen ăn uống của hành khách cũng đã thay đổi đáng kể. Nhiều hành khách hiện nay ưa chuộng thực phẩm hữu cơ và có nguồn gốc tự nhiên. Điều này đã thúc đẩy các hãng hàng không phải thay đổi thực đơn để đáp ứng mong muốn của khách hàng. Việc áp dụng các nguyên liệu tươi ngon và có nguồn gốc rõ ràng không chỉ mang lại lợi ích sức khỏe. Mà còn giúp nâng cao trải nghiệm ẩm thực trên không.
5. Thử Nghiệm và Phản Hồi từ Hành Khách
Một phần quan trọng trong việc cải tiến thực phẩm trên máy bay là việc thu thập phản hồi từ hành khách. Các hãng hàng không thường tiến hành khảo sát để đánh giá sự hài lòng của hành khách với thực đơn hiện tại và từ đó đưa ra những điều chỉnh phù hợp. Sự chú ý đến trải nghiệm ẩm thực không chỉ giúp hãng hàng không nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ra sự khác biệt trong lòng khách hàng.
6. Thực Phẩm Trên Máy Bay So Với Nhà Hàng
Nhiều hành khách thường so sánh thực phẩm trên máy bay với những món ăn họ thưởng thức tại nhà hàng. Một điều thú vị là sự khác biệt lớn trong cách mà thức ăn được chế biến và phục vụ. Thực phẩm ở nhà hàng thường được nấu tươi ngay trước khi phục vụ. Trong khi thức ăn trên máy bay thường được chuẩn bị từ trước và cần phải bảo quản. Điều này có thể ảnh hưởng đến độ tươi ngon và hương vị của món ăn.
7. Thực Phẩm Hữu Cơ và Bền Vững
Với sự gia tăng nhận thức về vấn đề môi trường. Nhiều hãng hàng không đã bắt đầu cung cấp các lựa chọn thực phẩm bền vững và hữu cơ. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động đến môi trường mà còn đáp ứng nhu cầu của những hành khách quan tâm đến sức khỏe và sự bền vững. Một số hãng hàng không thậm chí còn cam kết sử dụng 100% thực phẩm hữu cơ trong thực đơn của mình.
8. Kết Luận
Sự thay đổi trong mùi vị thực phẩm trên máy bay là một trong những yếu tố ít ai nghĩ đến nhưng lại có ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm của hành khách. Với những thách thức như áp suất không khí, độ ẩm và cách chế biến thực phẩm, ngành hàng không đang nỗ lực không ngừng để cải thiện chất lượng món ăn trên không. Từ việc nghiên cứu và điều chỉnh thực đơn đến việc lắng nghe phản hồi của khách hàng, ngành hàng không đang dần dần nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho hành khách, biến những bữa ăn trên máy bay thành những khoảnh khắc đáng nhớ trong hành trình của họ.
Đọc thêm;
Vận chuyển hàng hóa từ Việt Nam – Jakarta, Indonesia – Tan Son Nhat Cargo
Trung Quốc phát triển máy bay tàng hình để triển khai trên tàu sân bay (tansonnhatcargo.com)
Dịch vụ chuyển phát nhanh Quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) vào Sài Gòn (indochinapost.com)
