Hoa quả sấy khô là những loại quả mà phần lớn lượng nước được loại bỏ. Bằng một cách tự nhiên, hoặc có nhiều cách để làm cho lượng nước bốc hơi ra khỏi bề mặt của quả thông qua ánh nắng mặt trời làm khô, thông qua việc sử dụng máy sấy chuyên dụng.

Các loại hoa quả sấy khô phổ biến

Trái cây sấy khô có truyền thống lâu đời. Sử dụng có niên đại từ thiên niên kỷ thứ tư trước Công nguyên ở Mesopotamia. Và được đánh giá cao vì hương vị ngọt ngào, giá trị dinh dưỡng và bảo quản được lâu dài.

Ngày nay hoa quả sấy khô được phổ biến và sử dụng rộng rãi. Gần một nửa số hoa quả khô được bán là mít sấy khô. Tiếp theo là chuối, khoai lang, xoài, ổi, dứa.

Cách làm hoa quả sấy khô

Để đảm bảo rằng các loại hoa quả, trái cây, rau củ thơm ngon đúng chuẩn sau khi sấy, bước chọn hoa quả, trái cây, rau củ để sấy là bước đầu tiên cực kỳ quan trọng.

Nên chọn các loại quả đã chín, không bị hư hỏng, bị dập hoặc chưa chín hoặc quá chín. Như vậy sẽ tạo nên sản phẩm ngon, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

1. Chế biến và chuẩn bị

Sau khi lựa chọn kỹ lưỡng các loại hoa quả, trái cây, rau củ, bạn rửa sạch.

Tùy vào các loại trái cây, củ quả có kích thước to nhỏ bạn sẽ cắt lát hoặc để nguyên phơi khô.

Ví dụ: Các loại trái cây, củ quả như: chuối, thanh long, khoai lang, mít,..thì cắt lát mỏng. Các loại trái như nho, sung,..thì bổ đôi hoặc để nguyên trái.

2. Tiến hành làm khô

Sắp xếp các loại trái cây, củ quả vừa cắt lát lên khay bằng chất liệu thép không gỉ hoặc nhựa (không chọn khay được làm bằng nhôm hoặc đồng vì những khay này làm ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin và gây đổi màu).

Sau đó, chọn ở nơi đảm bảo vệ sinh như trên sân thượng,..(không phơi gần đường hoặc nơi có nhiều động vật qua lại mất vệ sinh, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm), nơi hứng nhiều ánh nắng mặt trời (nhiệt độ ít nhất 30 độ C) đảm bảo các loại trái cây, củ quả nhanh khô.

Vào buổi tối, di chuyển các khay trái cây, củ quả vào trong nhà để tránh hơi ẩm trở lại vào hoa quả.

Với cách làm hoa quả sấy khô tự nhiên bằng phương pháp sử dụng ánh nắng mặt trời sẽ mất nhiều ngày. Nên bạn cần theo dõi, kiểm tra mỗi ngày cho đến khi hoa quả co lại và khô là được.

3. Bảo quản và sử dụng

Lưu trữ và bảo quản sản phẩm sau khi sấy khô trong hộp hoặc lọ kín và để ở nơi thoáng mát. Cách bảo quản này có thể sử dụng dần từ 6 đến 12 tháng.

Tại sao nên lựa chọn gửi tại hoa quả sấy khô tại Airasia Cargo ?

• Giá cước tại Airasia Cargo có nhiều ưu đãi hơn các đơn vị vận chuyển khác
• Airasia Cargo là đại lý cấp 1 của VJ Cargo và nhiều hãng hàng không khác
• Gửi hàng hóa bằng đường hàng không sẽ nhanh chóng hơn
• Nhân viên giao nhận nhiệt tình, kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng
• Công nghệ quản lý tiên tiến
• Đa dạng hóa sản phẩm gửi đi như: mỹ phẩm, thiết bị kỹ thuật, ….

Tìm hiểu thêm:

Dịch vụ chuyển phát nhanh Quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) vào Sài Gòn

Mua hộ phụ tùng xe máy ô tô Indonesia nhanh chóng số 1